Receitas DdD: Cookies & Barritas
Eis que chegámos ao último dia do mês da Criança!
Terminamos com algumas sugestões saudáveis de lanches, uma das principais dificuldades dos pais para fugir aos produtos embalados.
Os lanches assumem especial importância no balanço energético, contribuindo com cerca de 25% da ingestão energética diária e consequentemente para a saúde/doença.
Geralmente, os lanches contêm produtos alimentares com baixo valor nutricional: como bolachas, batatas-fritas, refrigerantes… e representam um desafio para os pais e educadores que têm de os planear e preparar.
Os lanches deverão ser preparados com base no valor nutricional que possam oferecer, mas também tendo em conta os gostos e preferências das crianças. Assim, inclui-las na preparação e tomada de decisão poderá ser uma mais-valia!
Deste modo, deverão ser preparados tendo como premissa conterem, pelo menos, estes 3 grupos alimentares:
- Leite e derivados ou equivalentes vegetais
- Fruta
- Cereais e derivados.
Poderá obter mais informação no Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, da Direção-Geral da Saúde:
Hoje trazemos-lhe duas sugestões que poderá adicionar às lancheiras dos seus filhos, mas lembre-se que o segredo está em variar o tipo de alimentos oferecidos. Esperemos que goste!
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Receitas
Cookies de aveia, banana & cacau
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim (ou outro fruto gordo)
- 50g chocolate mínimo 70% cacau
- 10 colheres de sopa de flocos de aveia
- 2 bananas maduras
- Esmague as bananas com um garfo e adicione os flocos de aveia e a manteiga de amendoim até misturar todos os ingredientes.
- Parta o chocolate em pedaços pequenos e envolva na mistura.
- Com essa mistura, dê forma de bolachas.
- Coloque num tabuleiro e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 10-15 minutos.
- Deixe arrefecer e está pronto a servir!
Barritas de cereais
- 80g frutos gordos (caju, amêndoas, avelãs)
- 200g flocos de aveia
- 30g sementes (chia, sésamo, girassol, abóbora)
- 75g fruta desidratada (passas, alperces, damasco)
- 100g mel
- 100g azeite
- Aqueça o mel com o azeite até que estejam derretidos. Reserve.
- Numa taça misture os flocos de aveia com as sementes, os frutos gordos (previamente partidos) e a fruta desidratada.
- Envolva a mistura do mel com o azeite à mistura anterior e coloque num tabuleiro.
- Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos.
- Deixe arrefecer, corte em retângulos e estão prontas.
Análise Nutricional
As sugestões que hoje trazemos são saudáveis e equilibradas, desde que ingeridas na quantidade recomendada:
- Cookies: 1 dose = 2 unidades
- Barrita: 1 dose = 1 unidade
Se assim for, as nossas crianças estarão a consumir gorduras “boas”, açúcares naturais associados a hidratos de carbono de absorção lenta e fibras, além de minerais e vitaminas que irão contribuir para:
- Saciedade prolongada
- Regulação do trânsito intestinal
- Concentração e níveis de energia adequados
- Regulação metabólica e crescimento saudável!
Tudo totalmente livre de aditivos alimentares (E’s) e de embalagens que só prejudicam o nosso planeta.
Experimentem fazê-los em conjunto!
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Lanches saudáveis para crianças
Apesar destas serem receitas consideradas nutricionalmente adequadas, a alimentação deverá ser o mais variada possível e, por isso, conte com o Diário de uma Dietista para ajudar as suas crianças a crescerem saudáveis e felizes!
