Como vai caro leitor?
A receita desta semana é para o pequeno-almoço ou lanche! Consiste num delicioso batido de aveia e chia, saciante e nutritivo com vários “alimentos funcionais”. Recordamos o artigo sobre este assunto:
Antes da receita vamos conhecer a rainha desta receita:
As sementes de chia!
A Chia é uma planta de sementes mucilaginosas semelhantes à linhaça, mas nutricionalmente mais completas. Contém proteínas de alta qualidade, com todos os aminoácidos essenciais e possui níveis de fibra, ómega-3, vitaminas e minerais indispensáveis ao bom funcionamento do nosso organismo.
Dose Diária Recomendada de Chia
15g por dia ~1colher de sopa
Principais formas de consumo…
- Pequeno-almoço: adicione aos cereais, ao leite, à fruta…
- Lanches: adicione a chia ao iogurte e faça um lanche saudável e saciante.
- Pão: Faça o seu próprio pão enriquecido com chia!
- Pratos: junte as sementes a saladas, tartes, arroz, massas, sopas, tornando-os mais proteicos e nutritivos.
- Ao natural: as sementes de chia também podem ser consumidas ao natural, sem misturas! São saborosas, crocantes e um autêntico multi-vitamínico para a sua saúde.
- Demolhadas: coloque duas colheres de sopa num copo de água e deixe repousar durante 15 a 30 minutos. Ao fim de algum tempo, forma um gel translúcido, devido à libertação de fibra solúvel. Tome imediatamente ou reserve, e vá bebendo ao longo do dia.
Batido de Aveia e Chia
1 copo de bebida de soja/amêndoa/coco ou outra sem açúcar
- 1 maçã/ 1pêra/ 5 morangos ou outra
- 2 colheres de sopa de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de amêndoas
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de chá de mel
- canela q.b.
Basta triturar todos os ingredientes e consumir no momento.
Propriedades nutricionais
Este batido é rico em fibras solúveis que são saciantes e auxiliam na regularização do trânsito intestinal. Além disso, o seu conteúdo em gorduras insaturadas contribui para a redução do colesterol e para a saúde cardiovascular.
