Marmitas Saudáveis
As lancheiras ou marmitas vieram para ficar nos hábitos dos portugueses. Embora já não se ouça falar tanto delas, tempos houve em que prosperavam negócios de marmitas de todos os tipos: quadradas, redondas, mais ou menos térmicas/herméticas, de plástico, de tecido, biodegradáveis, com padrões e formas variadas. Havia-as para todos os gostos!
Esta tendência atingiu “miúdos e graúdos”, deixando de ser “vergonha” uma criança levar o seu almoço ou os seus lanches para a escola! E até os homens levarem sacola 😉 
Independentemente do formato, o importante é levar o seu almoço, já que é que a “moda da marmita” trouxe muitas vantagens:
- Poupança na alimentação
- Maior variedade alimentar
- Melhor qualidade das escolhas alimentares
- Controlo das porções
- Programação das refeições/ lanches
Daqui surgiram outras tendências, como “os enfrascados”, que facilitavam a “organização” do espaço dentro da lancheira.
Pois bem, mas levar lancheira significa ser saudável?
Nem por isso! Se se limitar a levar as sobras do jantar ou que é mais prático, pode cair em monotonia nutricional!
É fundamental que contenham:
- 1. Fonte de hidratos de carbono e fibras
- 2. Fontes proteicas e de gorduras boas
- 3. Fontes de vitaminas, minerais e compostos bioativos
Vamos então dar-lhe 6 sugestões de Marmitas de Pescado, Carne, Ovo e Vegetarianas!
Marmitas de Pescado
Quando falamos em peixe é imediato o pensamento “peixe na brasa/ grelhado”. Mas não tem de ser assim!
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Uma marmita de pescado poderá ter:
- Conservas de peixe
- Marisco ou moluscos
- Bacalhau, ovas de peixe…
Acompanhe com uma guarnição de vegetais e hidratos de carbono de absorção lenta (Ex. batata doce, grão, feijão, ervilha, quinoa, arroz integral…).
Marmitas de Carne, ovo, queijos brancos
Evite comer tanta carne. Reduza a quantidade e compense com ovo e queijos brancos nas suas marmitas!
Tal como o peixe, acompanhe com vegetais e uma guarnição saudável!
Marmitas vegetarianas
O vegetarianismo ou flexitarianismo é também uma tendência atual. Seja por questões morais, ambientais ou mesmo por gosto pessoal! Adira também, intercalando refeições vegetarianas 2-3 vezes por semana.
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Receita da Semana – 10 Pratos vegetarianos
Vale a pena ser “veggie”?
O que deve ter um prato vegetariano?
- Uma ou mais fontes de proteína: leguminosas, tofu, cogumelos, algas…
- Cereais integrais / tubérculos
- Vegetais
- Opcional – Fruta, sementes, oleaginosas
- Atenção aos molhos!
