As lancheiras ou marmitas vieram para ficar nos hábitos dos portugueses. Embora já não se ouça falar tanto delas, tempos houve em que prosperavam negócios de marmitas de todos os tipos: quadradas, redondas, mais ou menos térmicas/herméticas, de plástico, de tecido, biodegradáveis, com padrões e formas variadas. Havia-as para todos os gostos!
Esta tendência atingiu “miúdos e graúdos”, deixando de ser “vergonha” uma criança levar o seu almoço ou os seus lanches para a escola! E até os homens levarem sacola 😉 
Independentemente do formato, o importante é levar o seu almoço, já que é que a “moda da marmita” trouxe muitas vantagens:
- Poupança na alimentação
- Maior variedade alimentar
- Melhor qualidade das escolhas alimentares
- Controlo das porções
- Programação das refeições/ lanches
Daqui surgiram outras tendências, como “os enfrascados”, que facilitavam a “organização” do espaço dentro da lancheira.
Pois bem, mas levar lancheira significa ser saudável?
Nem por isso! Se se limitar a levar as sobras do jantar ou que é mais prático, pode cair em monotonia nutricional!
É fundamental que contenham:
- 1. Fonte de hidratos de carbono e fibras
- 2. Fontes proteicas e de gorduras boas
- 3. Fontes de vitaminas, minerais e compostos bioativos
Vamos então dar-lhe 6 sugestões de Marmitas de Pescado, Carne, Ovo e Vegetarianas!
Marmitas de Pescado
Quando falamos em peixe é imediato o pensamento “peixe na brasa/ grelhado”. Mas não tem de ser assim!
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Uma marmita de pescado poderá ter:
- Conservas de peixe
- Marisco ou moluscos
- Bacalhau, ovas de peixe…
Acompanhe com uma guarnição de vegetais e hidratos de carbono de absorção lenta (Ex. batata doce, grão, feijão, ervilha, quinoa, arroz integral…).
Marmitas de Carne, ovo, queijos brancos
Evite comer tanta carne. Reduza a quantidade e compense com ovo e queijos brancos nas suas marmitas!
Tal como o peixe, acompanhe com vegetais e uma guarnição saudável!
Marmitas vegetarianas
O vegetarianismo ou flexitarianismo é também uma tendência atual. Seja por questões morais, ambientais ou mesmo por gosto pessoal! Adira também, intercalando refeições vegetarianas 2-3 vezes por semana.
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Receita da Semana – 10 Pratos vegetarianos
Vale a pena ser “veggie”?
O que deve ter um prato vegetariano?
- Uma ou mais fontes de proteína: leguminosas, tofu, cogumelos, algas…
- Cereais integrais / tubérculos
- Vegetais
- Opcional – Fruta, sementes, oleaginosas
- Atenção aos molhos!
