Quando o “saudável” deixa de o ser

Publiquei há poucos dias no facebook do blogue um artigo sobre o perigo da obsessão pela comida saudável, chamada ortorexia nervosa. Este é um assunto da maior relevância, uma vez que, ultimamente a divulgação dos “sumos detox”, “crudivorismo”, “dietas paleo” e outras “tendências nutricionais” têm aumentado.