Esta foi a primeira semana dedicada ao Cérebro!

Como sempre, hoje temos duas deliciosas receitas para nutrir o sistema nervoso.

Depois de termos falado da importância dos antioxidantes para a sua saúde cerebral, trazemos-lhe uma entrada e uma sobremesa para aproveitar o que estes têm de melhor. 

A primeira, uma sopa de tomate com ovo, contém:

• • Tomate – licopeno ;
  • Cenoura – betacaroteno;
  • Ovo – Vitamina A, colina e selénio;
  • Cebola e alho -quercetina (flavonóide) 
  • Coentro – vitamina C
  • Azeite –  Vitamina E e Terpenos (ácido maslínico e ácido oleanólico)

Já os gelados de fruta são ricos em inúmeros compostos bioativos:

• • Banana: antoxantinas, potássio e magnésio
  • Frutos vermelhos – taninos, flavonóides: polifenóis e ácidos fenólicos
  • Cacau – flavonóides, teobromina, manganês, potássio, magnésio e vitaminas do complexo B.

Aproveite os dias quentes de verão para provar estas receitas que lhe vão fornecer doses de antioxidantes benéficas não só para o cérebro, mas também para proteger a pele das agressões do sol e para o todo o seu organismo!