Como vai caro leitor?

Voltamos para mais uma receita do livro Emagreça em Casa, que graças a si, inaugura a sua segunda edição.

Já tem o seu livro Emagreça em Casa?

Além de 12 semanas de alimentação e exercício perfeitamente conjugados para obter saúde, um corpo bonito, em forma e melhorar a sua capacidade física, dispõe ainda de 60 receitas fáceis e deliciosas.

Saiba mais no artigo Livro Emagreça em Casa

Depois das receitas 1: Puré de couve flor e 2. Tagliatelle de curgete com peito de perú, hoje vamos apresentar-lhe duas guarnições de legumes no forno. Vai adorar:

3. Legumes no forno com alecrim

4-6 porções

• 2 a 3 curgetes
• 1 cebola roxa
• 400g de cogumelos inteiros ou laminados
• 200g rebentos de soja ou de feijão mungo
• 3 dentes de alho grandes
• Alecrim fresco ou seco
• Alcaparras qb
• Tomate seco qb
• Sal qb
• Azeite qb

Num pirex pique o alho, a cebola e misture com o azeite. De seguida corte as curgetes em cubos, misture com os cogumelos e os rebentos, cobrindo o fundo do recipiente. Tempere com sal a gosto e envolva. Por cima adicone o tomate seco e o alecrim. Cozinhe no forno, a 200 graus, por 30 a 40 minutos. Vá mexendo até dourar. No final decore com as alcaparras, a gosto.

---

4. Tomate cereja com especiarias

4 a 6 porções

• 150g de tomate cereja
• 500g de curgetes baby
• 12 dentes de alho
• 500 ml azeite
• 3 folhas de louro seco
• Sálvia qb
• Tomilho fresco qb
• Alecrim fresco qb
• Sal qb
• Pimenta preta qb

Comece por lavar os vegetais e as folhas. De seguida descasque os alhos, mantendo-os inteiros. Corte as curgetes em rodelas e espalhe-as num pirex para forno. Regue-as com um fio de azeite e sal e leve ao forno a 280graus por 20 a 30 minutos, até dourar. Quando prontas, junte-lhe o tomate, as ervas e tempere com sal e pimenta a gosto. Junte mais algum azeite para não pegar e envolva. Cozinhe no forno a 180 graus por  45 minutos. O ponto ideal é quando o tomate está macio mas inteiro. Sirva com carne ou peixe assados no forno.

---

Comer saudável não significa monotonia e gosto insípido. Invista na variedade dos alimentos e das confeções para toda a família.

Consulta as 60 receitas no livro Emagreça em casa, disponível em lojas Fnac, Bertrand, loja on-line Wook e nas suas livrarias habituais.