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Depois da receita 1: Puré de couve flor, hoje vamos apresentar-lhe uma massa improvável: 

 

2. Tagliatelle de curgete com peito de perú

4 porções

  • 200g peito de peru
  • 100g cubos de fiambre de aves

    Tagliatelle de curgete

  • 200g brócolos
  • ½ pimento vermelho grande
  • 1 cebola roxa pequena
  • 100ml mozarella ralada
  • 200-300ml queijo quark 0%MG
  • 1 colher de sopa de manteiga magra para culinária
  • 1-2 dentes de alho
  • ervas aromáticas (orégãos, manjericão, cebolinho) qb
  • sal qb
  • pimenta preta moída qb

Tagliatelle

  • Espiralizador de legumes

    1 curgete pequena por pessoa

Modo de preparação

Numa frigideira com a manteiga pique o alho, a cebola, o pimento e o brócolo. Deixe alourar. De seguida adicione o peito de peru, os cubos de fiambre, as ervas, o sal e a pimenta e cozinhe um pouco mais. Adicione o queijo quark, depois de começar a  ferver, junte o queijo mozarella também. Cozinhe por alguns minutos.

Rale a curgete em tiras finas e cozinhe em água e sal, como se fosse massa, por breves minutos. Nota: para facilitar utilize um espiralizador de legumes.

Sirva a curgete tagliatelle num prato e cubra com o molho dos vegetais com o perú.

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2. Receita Emagreça em Casa – Esparguete de curgete

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