Receita da Semana: 10 Bolos de Caneca Saudáveis

Caro/a leitor(a)

Voltamos para mais uma Receita da Semana.

Hoje respondemos à questão:

Será possível fazer bolos saudáveis?

 

É normal as crianças quererem um bolo ao fim-de-semana, é sempre uma atividade divertida em família. Mas mesmo os mais simples, como o pão-de-ló contêm a junção “fatal” de ingredientes: farinha de trigo, gordura e açúcar = Formação de gordura e inflamação. Também para quem está em emagrecimento e tem vontade de comer algo doce, estas são boas opções!

Sugerimos o artigo Lanches saudáveis para crianças

Vamos então divulgar algumas receitas saudáveis para que possa usar nos seus lanches e das crianças! Receitas para fazer “numa Caneca” e no microondas!

Os “bolos de caneca” têm várias vantagens, já que nos permitem fazer uma porção única, evitando as sobras, são rápidos de preparar e permitem muita variedade! Pode ainda multiplicar as doses das receitas para fazer um bolo comum!


1. Bolo de abóbora e tâmaras

Ingredientes:

  • 150 gramas de farinha de trigo sarraceno;
  •  250 mililitros de bebida de amêndoa;
  •  300 gramas de abóbora cozida;
  •  20 tâmaras;
  •  Canela a gosto.

Preparação:

Comece por demolhar as tâmaras durante cerca de 10 minutos. Depois coza a abóbora e triture até obter um puré — pode ajudar a triturar com um pouco de bebida de amêndoa. No processador de alimentos triture as tâmaras e junte ao puré de abóbora. Depois, adicione a farinha e envolva até obter uma mistura homogénea. Junte canela a gosto.

Esta receita é da nutricionista Maria Gama, autora do blogue “Põe-te na Linha“.

In nit.pt


2. Bolo com manteiga de amendoim

Ingredientes:

  • Duas colheres de farinha de aveia instantânea;
  • Uma colher de chá de coco ralado;
  •  Um ovo;
  • 50 mililitros de bebida vegetal;
  •  Manteiga de amendoim (a gosto).

Preparação:

Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea. Por cima, ponha um pouco de manteiga de amendoim. Leve ao microondas durante três minutos e está pronto.

Esta receita é da nutricionista Maria Gama, autora do blogue “Põe-te na Linha“.

In nit.pt


3. Bolo de banana e coco

Ingredientes:

  • Um ovo;
  • Uma banana da madeira;
  • Uma colher de sopa de farinha de coco;
  • Uma colher de sopa de coco ralado;
  • Uma colher de café de fermento;
  • Uma colher de sopa de bebida de coco ou outra;
  • Dois quadrados de chocolate negro com mais de 70 por cento de cacau.

Preparação:

Numa caneca deve colocar a banana e esmagar com a ajuda de um garfo. Junta o ovo e mistura. Adicione a farinha de coco, bebida vegetal, fermento e coco ralado. Misture tudo. Coloque no meio um quadrado de chocolate. Leve ao microondas durante minuto e meio. Se necessário deixei ficar mais 30 segundos. No final, coloque o outro quadrado de chocolate por cima.

Esta receita é da nutricionista Bárbara de Almeida Araújo, autora do blogue “Manias de Uma Dietista“.

In nit.pt


4. Bolo de chocolate de 60 segundos

Ingredientes:

  • Duas colheres de sopa de farinha de linhaça;
  • Uma colher de sopa de farinha de arroz;
  • Bebida vegetal (a gosto);
  • Meia maçã cortada aos cubos;
  • Água (a gosto).

Preparação:

Comece por misturar todos os ingredientes num recipiente. Depois, verta para uma caneca e leve ao microondas durante um minuto. As colheres de farinha podem ser com o que tiver em casa: aveia, arroz, polvilho doce e por aí, desde que coloque três colheres de sopa em farinha.

Esta receita é dos autores do blogue “Ele Cozinha, Ela Lava“.

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5. Bolo de chocolate de 60 segundos

Ingredientes:

  • Um ovo;
  • Três colheres de sopa de bebida vegetal;
  • Uma colher de sopa de farinha de amêndoa;
  • Uma colher de sopa de farinha de coco;
  • Uma colher de sopa de farinha de banana;
  • Uma colher de sopa de cacau em pó.

Preparação:

Comece por pôr a farinha de linhaça numa tigela e juntar a água (cerca de duas a três colheres de sopa). Deixe repousar para fazer o ovo de linhaça. Junte a farinha de arroz e envolva com a ajuda da bebida vegetal, até ficar cremoso. Ponha a maçã por cima e leve ao microondas durante cerca de três minutos.

Esta receita é da nutricionista Maria Gama, autora do blogue “Põe-te na Linha“.

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6. Bolo de pêra

Ingredientes:

  • Duas claras de ovo e uma gema;
  • Três colheres de sopa de flocos de aveia;
  • Meia colher de chá de fermento em pó;
  • Uma pera (em puré);
  • Canela (a gosto);
  • Stevia (opcional).

Preparação:

Deve misturar os ingredientes secos e os ingredientes líquidos separadamente. Depois, acrescenta gradualmente a mistura dos líquidos aos sólidos e vai mexendo sempre até misturar bem. Pode untar a caneca com um pouco de óleo de coco, colocar a mistura e levar ao microondas durante um a dois minutos, dependendo do microondas.

Esta receita é da nutricionista Marta Mourão.

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7. Bolo de aveia e chocolate

Ingredientes:

  •  Um ovo;
  • Três colheres de sopa de farinha de aveia (também pode triturar flocos);
  • Uma colher de chá de fermento em pó;
  • Uma colher de sopa de leite ou bebida vegetal;
  • Uma colher de sopa de pepitas de chocolate negro;
  • Uma colher de sobremesa de mel.

Preparação:

Bata o ovo e junte a farinha de aveia e o fermento, bem como o mel, as pepitas de chocolate e, por fim, o leite. Forre um prato com papel vegetal e deite a massa. Leve à potência máxima do microondas durante três minutos e está pronto.

Esta receita é de Luísa Fortes da Cunha, autora do blogue “My Casual Brunch“.

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8. Bolo de três ingredientes

Ingredientes:

  • Quatro colheres de sopa de farinha de espelta;
  • Dois ovos inteiros pasteurizados.
  • Uma maçã.

Preparação:

Comece por colocar a farinha de espelta numa tigela e misture os ovos. De seguida, parta a maçã em pedaços pequenos e misture no preparado anterior. Leve ao microondas durante cerca de dois a três minutos. Opcionalmente, pode adicionar canela.

Esta receita é da nutricionista Maria Gama, autora do blogue “Põe-te na Linha“.

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9. Bolo Paleo

Ingredientes:

  • Uma colher de sopa de farinha de coco;
  • Uma colher de sopa de farinha de amêndoa;
  • Meia colher de chá de fermento em pó;
  • Um quarto de uma de chávena de puré de abóbora;
  • Um ovo (ou um “ovo de linhaça”);
  • Uma a duas colheres de sopa de bebida vegetal à escolha

Preparação:

Deve misturar os ingredientes secos e os ingredientes líquidos separadamente. Depois, acrescenta gradualmente a mistura dos líquidos aos sólidos e vai mexendo sempre até misturar bem. Pode untar a caneca com um pouco de óleo de coco, colocar a mistura e levar ao microondas durante um a dois minutos, dependendo do microondas.

Esta receita é da nutricionista Marta Mourão.

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10. Bolo sem ovo

Ingredientes:

  • Três colheres de sopa de bebida de aveia ou outra;
  • Uma colher de sopa de linhaça moída;
  • Três colheres de sopa de água;
  • Duas colheres de sopa de farinha de trigo sarraceno (pode usar outra);
  • Uma a duas colheres de sopa de manteiga de amendoim;
  • Uma a duas colheres de sopa de açúcar de coco;
  • Uma colher de sopa de cacau em pó;
  • Uma colher de chá de fermento;
  • Duas colheres de sopa de óleo de coco.

Preparação:

Coloque a linhaça e a água numa caneca, e espere um pouco. Depois, adicione o óleo, a bebida vegetal, o cacau e o açúcar de coco. Misture bem. De seguida, é só juntar os restantes ingredientes, misturar bem e levar ao microondas durante um minuto e meio. Se for necessário, deixe ficar mais 30 segundos.

Esta receita é da nutricionista Bárbara de Almeida Araújo, autora do blogue “Manias de Uma Dietista“.

In nit.pt