As ostras são um marisco do grupo dos moluscos conhecido pelo seu potencial afrodisíaco, isto motivado pelo seu elevado teor em zinco. Este é um mineral necessário para a produção de esperma e para a manutenção da potência masculina, tendo fama de aumentar a libido. Já a carência de zinco procura infertilidade e impotência.
   Em termos nutricionais são pobres calorias (64kcal/100g), ricas em proteína (8,6g/100g) e pobres em gordura (1,7g/100g). Por outro lado, são uma ótima fonte de vitaminas e minerais para além do zinco. 

Ingredientes para 2 pessoas:

• 6 ostras
• 1 limão médio
• Gelo

Preparação 
   Coloque as ostras num tabuleiro e leve ao formo até todas abrirem. Com uma faca abra-as totalmente, de uma forma cuidadosa para não se deteriorarem. Enquanto isso, pique ou moa o gelo numa picadora, ou introduza os cubos de gelo dentro de um saco de plástico grosso e bata-lhe com um rolo ou maço, até obter o gelo mais ou menos picado, conforme o gosto. Coloque-o num prato ou travessa grande e vá-lhe colocando as ostras, bem lavadas e abertas cuidadosamente para não perderem o líquido. Deite em cada ostra 2 a 3 gotas de sumo do limão e sirva logo.

Como esta refeição, entenda-se “Jantar de S. Valentim”, terá sobremesa, então optei por um prato leve e com poucas calorias:

Ingredientes para 2 pessoas
–  Recheio:

• 1 posta de  salmão grelhado ou cozido
• 100g de arroz integral cozido
• 120g de cogumelos brancos laminados
• 1 cebola roxa laminada
• 1 cenoura ralada
• 2 pés de funcho laminados
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Mistura de pimentas moída na hora

     – 2 pimentos amarelos 
     – 2 pimentos vermelhos arranjados e cortados ao meio
– Queijo ralado light para polvilhar

Preparação
  Comece por aquecer o azeite no wok, adicionando-lhe a cebola, os cogumelos, a cenoura e os temperos a gosto. De seguida, junte o salmão e o arroz previamente cozinhados, adicionando-os aos restantes ingredientes e envolvendo por breves instantes. Divida a mistura pelos pimentos cortados em metades e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para tostar. Sirva quando os pimentos estiverem ligeiramente enrugados, com uma salada a gosto. Sugiro uma salada de alface iceberg e rúcula com couve-roxa e tomates cherry, temperada com nozes, azeite aromatizado e vinagre de frutos silvestres. Acompanhe com um copo de vinho tinto a seu gosto e desfrute.

Chegámos à parte mais doce! O dia dos namorados não seria nada sem um doce de chocolate no final. Assim, como este dia também celebra valores como a partilha, sugiro isso mesmo, partilhe! Escolha um doce ao seu gosto e divida com a sua cara-metade! Para além de romântico, são calorias pela metade.
   Sugiro esta receita de Brownie de chocolate light:

Ingredientes (10 porções)

• 4 colheres de sopa cheias de cacau em pó
• 2 claras de ovo 
• 2 ovos inteiros
• 8 unidades nozes
• 10 colheres de sopa de farinha de aveia
• 2 colheres de sobremesa de óleo de coco
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de geleia de agave

    Preparação
Triture as nozes. Bata as claras em castelo e reserve. Em separado, bata os ovos, com a geleia, o óleo de coco e a baunilha até ficar homogéneo. Adicione a farinha e o cacau e bata cerca de 5 minutos. Adicione o fermento e incorpore as claras lentamente. Misture as nozes trituradas e coloque a massa numa forma retangular média (37 x 24 cm), untada e polvilhada. Asse em forno médio, pré-aquecido, durante 30 minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Corte em quadrados e sirva.