Além de 12 semanas de alimentação e exercício perfeitamente conjugados para obter saúde, um corpo bonito, em forma e melhorar a sua capacidade física, dispõe ainda de 60 receitas fáceis e deliciosas.
Hoje partilhamos consigo mais 3 receitas do livro. Estas são especialmente para quem acha monótono comer vegetais. Veja como pode inovar e surpreender a família:
Omelete de Alho francês à Brás
2 porções
1 alho francês grande (só a parte branca)
1 dente de alho
1 folha de louro
Imagem exemplificativa
4 ovos grandes
Coentros qb
Azeite 1 dl
Sal qb
Pimenta branca qb
Noz moscada qb
Azeitonas pretas qb
Num tacho com um fio de azeite e a folha de louro refogue o alho francês às rodelas bem finas e o dente de alho bem picado até reduzir de volume.
À parte bata os ovos juntamente com uma pitada de sal, noz moscada e a pimenta. Verta na mistura anterior e envolva bem e em lume brando, mexendo sempre para não pegar no fundo do tacho. Acrescente os coentros picados e envolva novamente.
Sirva com azeitonas pretas e polvilhe com mais coentros ou salsa se preferir.
Acompanhe com uma salada de alface e rúcula.
NOTA: pode ainda usar outros vegetais como cogumelos, alcachofra, espargos e beringela, fica ótima!
Lave as malaguetas e a curgete. Retire as sementes (às malaguetas) e corte ambos em pequenos cubos. Retire os pés dos cogumelos e pique-os. Pique também a cebola e o alho.
Deite o azeite num tacho e junte o alho e a cebola picados, os pimentos, as curgetes e as ervas aromáticas. Deixe alourar durante 5 minutos.
Adicione depois o vinho branco e o queijo quark. Deixe cozinhar durante mais 15 minutos em lume médio e tempere a gosto com sal e pimenta.
Coloque os cogumelos num tabuleiro de ir aos forno, recheie-os com o preparado de legumes e polvilhe com pinhões.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante 15 minutos.
Depois de cozinhados, decore com folhas de manjericão fresco e sirva uma salada fresca de folhas e/ ou se preferir com carne de aves grelhada.
Coza os ovos em água fervente por 9 a10 minutos e passe por água fria (choque té
rmico), deixando arrefecer. Descasque e corte os ovos em oito (cada). Enquanto isso, lave a alface e os rabanetes. Escorra a alface e rasgue em pedaços pequenos, seque e corte os rabanetes às rodelas.
Misture o queijo quark com o iogurte e o vinagre até ficar homogéneo. Tempere com sal e pimenta cayenne.
Escorra o camarão. Lave e seque o endro e corte em pedaços (reserve algo para decorar).
Cubra uma travessa com algumas folhas de alface. Misture os ovos com a restante alface, rabanetes, camarões, restante endro e com o molho da salada e organize sobre folhas de alface do fundo. Decore com endro.
Quem disse que a alimentação saudável é monótona e complicada?