Nutrição não é emagrecimento
17 Abril, 2016
Nutrição & Doença auto-imune
7 Maio, 2016
Mostrar tudo

5. Receitas Emagreça em Casa – Omelete e Cogumelos Recheados

Como vai caro leitor?Emagreça em casa
Já tem o seu livro Emagreça em Casa?
Além de 12 semanas de alimentação e exercício perfeitamente conjugados para obter saúde, um corpo bonito, em forma e melhorar a sua capacidade física, dispõe ainda de 60 receitas fáceis e deliciosas.
Saiba mais no artigo Livro Emagreça em Casa
Hoje partilhamos consigo mais 3 receitas do livro. Estas são especialmente para quem acha monótono comer vegetais. Veja como pode inovar e surpreender a família:

Omelete de Alho francês à Brás

2 porções

  • 1 alho francês grande (só a parte branca)
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro

    Imagem exemplificativa

  • 4 ovos grandes
  • Coentros qb
  • Azeite 1 dl
  • Sal qb
  • Pimenta branca qb
  • Noz moscada qb
  • Azeitonas pretas qb

         Num tacho com um fio de azeite e a folha de louro refogue o alho francês às rodelas bem finas e o dente de alho bem picado até reduzir de volume.
À parte bata os ovos juntamente com uma pitada de sal, noz moscada e a pimenta. Verta na mistura anterior e envolva bem e em lume brando, mexendo sempre para não pegar no fundo do tacho. Acrescente os coentros picados e envolva novamente.
Sirva com azeitonas pretas e polvilhe com mais coentros ou salsa se preferir.

         Acompanhe com uma salada de alface e rúcula.

        NOTA: pode ainda usar outros vegetais como cogumelos, alcachofra, espargos e beringela, fica ótima!


Cogumelos recheados

4 porções

  • 4 cogumelos Portobello
  • 3 pimentos vermelhos
  • 1 curgete pequena
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1 c sopa de margarina light
  • 1 c sopa de orégãos frescos
  • 1 c sopa de alecrim fresco
  • 100 ml de vinho branco
  • 250 ml de queijo quark 0%MG
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Pinhões q.b.
  • Folhas de manjericão fresco (para decorar)

Lave os pimentos e a curgete. Retire as sementes (aos pimentos) e corte ambos em pequenos cubos. Retire os pés dos cogumelos e pique-os. Pique também a cebola e o alho.

Derreta a margarina num tacho e junte o alho e a cebola picados, os pimentos, as curgetes e as ervas aromáticas. Deixe alourar durante 5 minutos.

Adicione depois o vinho branco e o queijo quark. Deixe cozinhar durante mais 15 minutos em lume médio e tempere a gosto com sal e pimenta.

Coloque os cogumelos num tabuleiro de ir aos forno, recheie-os com o preparado de legumes e polvilhe com pinhões.

Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante 15 minutos.

Depois de cozinhados, decore com folhas de manjericão fresco e sirva uma salada fresca de folhas e/ ou se preferir com carne de aves grelhada.

 


 Salada de camarão e endro

Imagem exemplificativa

6 porções

  • 6 ovos (tamanho M)
  • 1 alface
  • 1 molho rabanetes
  • 200g de queijo quark 0%MG
  • 150g de iogurte natural
  • 1 c sopa de vinagre de vinho branco
  • Sal qb
  • Pimenta cayenne qb
  • 200g miolo de camarão
  • Endro qb

Endro – erva aromática

Coza os ovos em água fervente por 9 a10 minutos e passe por água fria (choque té
rmico), deixando arrefecer. Descasque e corte os ovos em oito (cada). Enquanto isso, lave a alface e os rabanetes. Escorra a alface e rasgue em pedaços pequenos, seque e corte os rabanetes às rodelas.

Misture o queijo quark com o iogurte e o vinagre até ficar homogéneo. Tempere com sal e pimenta cayenne.

Escorra o camarão. Lave e seque o endro e corte em pedaços (reserve algo para decorar).

Cubra uma travessa com algumas folhas de alface. Misture os ovos com a restante alface, rabanetes, camarões, restante endro e com o molho da salada e organize sobre folhas de alface do fundo. Decore com endro.

 

Quem disse que a alimentação saudável é monótona e complicada?

Logo-03

5. Receitas Emagreça em Casa – Omelete e Cogumelos Recheados

Tempo de leitura: 3 min

Tenha acesso aos artigos mais recentes no seu email!